衛生不銹鋼是指用作衛生設施的有釉不銹鋼制品，可分為瓷質衛生不銹鋼和陶質衛生不銹鋼。坐便器是指使用時以人體取坐勢為特點的便器，按沖洗方式坐便器可分為以下的幾種類型。
1.沖落式坐便器
沖落式坐便器直接利用水流沖力，將污物排出便器，并利用后續水量將水封補滿，其結構如圖1所示。為了使水流利于污物排出，沖落式坐便器通常有下列特點：管道內徑較大而長度較短，洗凈面較陡，落差較大，存水面積小，水封淺。它的優點在于結構簡單易成形、成品合格率高、管徑大不易堵塞、排水結構靈活等，而缺點是落差大、噪音大、濺水大、水封淺、防臭差、水封面積小、易掛污。
2.虹吸式坐便器
虹吸式坐便器利用水流將坐便器管道充滿，使管道內與外面空氣形成壓力差，從而產生吸力將污物吸進管道、用后續沖水沖出坐便器。虹吸式坐便器按結構還可分為噴射虹吸式坐便器和旋渦虹吸式坐便器。
2.1噴射虹吸式坐便器
噴射虹吸式坐便器在存水彎內有一個正對著排污管入口的噴射水道，水箱供來的水通過水圈時，少量水由喉面孔噴出清洗洗凈面，大部分水由噴射孔噴出，充滿坐便器管道，產生虹吸將污物排出。噴射虹吸式坐便器的優點是虹吸起點早、結束遲、虹吸時間長、排污干凈、水封下沖水無噪音、水封面積大、水封深、不濺污、不掛臟、防臭功能好、干凈衛生，而缺點在于管徑小、易堵塞、只適用于地排水結構的房屋。
2.2旋渦虹吸式坐便器
旋渦虹吸式坐便器的沖洗水由洗凈面一側沿切線方向沖出，推動洗凈面的存水，使其形成旋渦，并隨水位的充滿排污管道，當洗凈面內的水面與坐便器排污口形成水位差時虹吸形成，污物被排出，其結構如圖3所示。旋渦虹吸式坐便器的優點是噪音小、水封面積大、水封深、不濺污、沖洗干凈、防臭功能好、干凈衛生等，而缺點在于用水量大、管徑小、易堵塞、只適用于地排水結構的房屋。
坐便器沖水功能的發展現狀和趨勢
坐便器的沖水功能主要由以下幾項指標衡量：固體物排放功能、水封及水封回復、水封表面面積、沖洗功能、防濺污功能、污水置換功能、排水管道輸送特征等。歐洲標準(EN997)、 標準(ASMEA112.19.2)、我國 標準(GB6952)等都嚴格規定了坐便器沖水功能的技術要求和試驗方法。但由于各國技術水平和消費習慣的差異，這些標準在內容上有許多不同，主要表現在檢測方法上，而坐便器沖水功能的技術要求則差別不大。
1.坐便器沖水功能的發展現狀
在我國，衛生潔具行業起步較晚，但發展較快。我國雖己成為世界上衛生潔具的較大生產國和消費國，年產量己達6000萬件以上，但產品質量的總體水平還不高，主要存在以下幾個方面的問題：
(1)用水量超標。大部分 的標準要求是節水型坐便器用水量不能超過6L，而我國很多企業生產的坐便器用水量遠遠超過6L。
(2)水封不合格。大部分 的標準嚴格規定坐便器水封 不能少于50mm。而我國很多企業生產的坐便器的水封 遠遠低于50mm，坐便器的防臭能力差。
(3)沖洗功能差。沖洗功能反映了坐便器的沖洗能力，是坐便器沖洗效果的重要指標。目前很多企業生產的坐便器在結構設計上存在問題，不符合標準所規定的沖洗功能要求。
(4)防虹吸不規范。大部分 的標準都嚴格要求進水閥 帶有防虹吸功能，但目前市場上很多產品的進水閥的防虹吸功能不合格。
(5)稀釋率差。稀釋率反映了坐便器污水置換能力的大小。大部分 的標準規定坐便器全沖稀釋率要達100倍以上，半沖稀釋率要達17倍以上。但目前市場上很多坐便器全沖后的稀釋率僅為50倍，半沖后的稀釋率低于10倍。
2.坐便器沖水功能的發展趨勢
2.1沖落式坐便器成為市場主流
和虹吸式坐便器相比，沖落式坐便器有如下優點：(1)沖落式坐便器利用水箱落差沖凈的方式，虹吸式坐便器通過坐便器下方的S型返水結構在坐便器內形成虹吸漩渦達到沖凈效果，因此沖落式坐便器 加節水；
(2)沖落式坐便器直沖水力量大，坐便器本身結構簡單，沒有虹吸式坐便器用于回吸的S彎，因此沖落式坐便器容易沖掉粘附在坐便器表面的臟物；
(3)沖落式坐便器下水管道直徑大，容易沖下較大的臟物，沖凈效果也遠遠好于虹吸式坐便器。沖落式坐便器具有虹吸式坐便器沒有的優點，目前沖落式坐便器己成為市場主流。例如，世界有名衛浴 科勒衛浴在2006年的坐便器新產品中80%以上為沖落式坐便器。
2.2坐便器 加注重節水
由于用水緊張和水價上漲，人們對坐便器的節水性能 加看重。如我國新的 標準GB6952-2005中就將用水量定為強制性條款。歐盟的CE認證和 的UPC認證都將坐便器的用水量作為其認證的重要一項。澳大利亞新制定的節水標簽和標準(WELS)制度 是要求從2006年7月1日起出口到澳大利亞的坐便器 加貼WELS”節水等級標簽。
目前市場上節水型坐便器種類很多，節水坐便器是通過節水型水件實現節水的，而目前的節水水件選擇也越來越多，從3/6L雙檔坐便器到4升水坐便器，另外壓力密封沖水裝置也被運用在坐便器中。
2.3對坐便器使用功能的要求不斷提高
隨著人民生活水平的提高，對坐便器使用功能的要求也不斷提高，主要體現在各國標準中對坐便器沖水功能的技術要求都在不斷提高上。特別是我國新的 標準和歐盟89/106/EEC指令的頒布并實施，對坐便器沖水功能的要求 加嚴格。這就要求企業 投入 多的精力到新產品中、加大坐便器使用功能的基礎性 。
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